nono, liquido: per collo si intende la parte di vino contenuta nel collo ^^Praticamente le fecce, dopo essersi depositate sul tappo a seguito delle variazioni di inclinazione della bottiglia, vengono congelate insieme a una parte del vino in modo da creare una specie di tappo di ghiaccio. Questo tappo contenente le fecce viene espulso grazie alla pressione dello champagne, e visto che si va a togliere anche del liquido si procede velocemente con il "rimbocco" (o dosaggio), che altro non è che un'aggiunta di zucchero e vino (oppure distillato o acquavite). C'è anche chi rimbocca con Champagne dello stesso tipo e anno, quello che risulta in questo caso viene chiamato "Pas Dosé". Viene poi tappato con un tappo di sughero, fissato con una retina metallica e lasciato a riposare in cantina. Notare che tra lo stappaggio e il ritappagggio (chiamiamoli così XD) deve esserci il minor tempo possibile per evitare di perdere troppa anidride carbonica e quindi pressione.
Quindi è su liquidi ^^